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皖江职教中心学校烹饪班学生走进企业

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发表于 2017-12-26 15:50:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
1224日,皖江职教中心学校2017级烹饪班学生来到马鞍山市最大蛋糕烘焙企业贝可瑞公司的甜品店参观,了解学习蛋糕西点的制作操作流程,熟悉工作环境。
QQ图片20171226111149.jpg
学生参观了甜品制作车间,认真观察西点师傅们制作蛋糕和面、扶坯、裱花等环节,用心记着工作要点及注意事项。企业老师傅们给学生详细介绍了西式糕点的由来、特点、制作的基本设备和工具、西式糕点原料的认识及选择技巧、西式糕点的制作原理、方法技巧技术。
个小时的参观学习时间很快就过去了,学生们都纷纷表示收获多多,受益匪浅。该班班主任袁恺老师说随着社会的快速发展,西点已经成为百姓日常生活必备,学校加强对西点制作的专业建设,注重学生的实际动手操作能力的培养,这次到企业学习参观就是一次有益的职业教育社会实践活动。
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